来源：爱生活的馋猫 时间：2023-07-02 12:01:36
马上就要进入三伏天了， 今年三伏天从7月11入伏， 初伏：7月11日-7月20日，持续10天；中伏：7月21日-8月9日，持续20天；末伏：8月10日-8月19日，持续10天。 总共40天，属于超长版三伏天。 有 预测，今年很可能是近年来最热的一年，我国一些地方在没有入伏时气温就已经达到40度以上，而入伏后气温可能更高，因此认为今年三伏不一般。
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三伏天里天气炎热，除了出门要注意防晒防中暑，平时饮食也要多注意。三伏天，应少吃瓜子花生，多吃它， 补脾健胃，清心宁神，晚上睡得香， 它就是莲子。
莲子 莲子中 含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维和多种微量元素 ， 可以补脾祛湿、清火安神，对身体特别好。用莲子煲汤喝，汤水味道好，高高的营养溶于汤水里面，身体特别好吸收。
今天给大家推荐的是莲子猪肚汤，这道汤水喝起来清甜爽口， 猪肚营养价值高，吃起来口感相当好，还能健脾养胃。 现在人们生活节奏快，工作压力也大，因为作息不规律，导致晚上睡不着，还会出现失眠多梦情况，莲子有清心宁神作用， 晚上睡不好的朋友一定要试试这款汤，经常吃清心宁神，晚上睡得香，一觉到天亮哦。
【莲子猪肚汤】
去芯莲子80克，猪肚1个，红枣5个，枸杞1小把，盐适量，胡椒粉3克，米酒20克，姜片5片，温水适量
先来处理猪肚，把猪肚切开，用刀刮一遍里面的黄皮层，先用淀粉抓洗一遍，冲洗干净后再用米醋清洗干净，重复2次基本就没粘液和异味了，焯水后捞出来切小块。
把莲子提前浸泡发大，要是发现里面还有莲心的要取出来，否则熬好的汤会发苦。 莲子是我家必备的干货，可以煲汤，做菜还能做成甜品吃，一年四季都很适合食用。
把猪肚丝放入砂锅里，放入红枣和姜片。
倒入适量的温水，放入胡椒粉和米酒，胡椒粉去腥增加风味，米酒起到去腥作用，都不要省略了哦。盖上锅盖大火煮开后转小火熬一个小时。
打开盖子放入莲子和枸杞，调入适量食盐继续熬煮半小时左右即可出锅。
浓浓的香气扑鼻而来，一锅香浓好喝，开胃不油腻的莲子猪肚汤就做好了，说实在的，猪肚和莲子真的是绝配，这样煮好的汤，喝起来鲜甜浓郁口感很好，身体上能滋补了也满足了口腹之欲，一家老少都适合，三伏天里，记得多给家人做这道汤，健脾养胃，清心宁神，舒舒服服过夏季！
你喜欢这道汤吗？欢迎留言区留言热天你最喜欢喝的汤水，让馋猫也来看看是不是一样喜欢哦！
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